{"id":518,"date":"2023-05-01T09:00:21","date_gmt":"2023-05-01T09:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/?p=518"},"modified":"2026-01-16T15:52:04","modified_gmt":"2026-01-16T15:52:04","slug":"como-seleccionar-personal-para-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/como-seleccionar-personal-para-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo seleccionar personal para tu restaurante"},"content":{"rendered":"

Construir el restaurante de tus sue\u00f1os no solo tiene que ver con fama y apariencias. De hecho, su capacidad de \u00e9xito como negocio <\/span>depende de c\u00f3mo seleccionar personal para las labores diarias.\u00a0<\/b><\/p>\n

En tal sentido, debes centrar tus esfuerzos en tener una buena estrategia de reclutamiento y selecci\u00f3n de personal. A continuaci\u00f3n te dejaremos algunos consejos para que contrates al personal adecuado para tu restaurante.\u00a0<\/span><\/p>\n

1. Estudia las habilidades de tus candidatos<\/span><\/h2>\n

\u00bfSabes cu\u00e1les son las habilidades que deber\u00eda tener el personal ideal para trabajar en un restaurante? M\u00e1s all\u00e1 de definir una serie de requisitos mon\u00f3tonos de comportamiento, se trata de tomar en cuenta capacidades para la comunicaci\u00f3n, resoluci\u00f3n de problemas, y hasta su juicio cr\u00edtico para tomar decisiones en situaciones de apuro.\u00a0<\/span><\/p>\n

Te recomendamos que elabores una lista de las habilidades<\/b> que quisieras ver en tu equipo de trabajo, esto te dar\u00e1 una estimaci\u00f3n de su capacidad para desenvolverse y cumplir con su rol.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

2. Define las competencias y condiciones del puesto de trabajo<\/span><\/h2>\n

No solo se trata de identificar cu\u00e1les son las tareas del puesto trabajo, sino que tambi\u00e9n es necesario hacer un estudio que te permita <\/span>delimitar cu\u00e1l de todas ellas vas a incluir<\/b>, de acuerdo a su importancia, desempe\u00f1o y relaci\u00f3n con la cultura de trabajo de tu restaurante.\u00a0<\/span><\/p>\n

A su vez, no olvides cu\u00e1les ser\u00e1n las condiciones en las que la persona debe cumplir con el rol vacante. No tomes en cuenta lo que \u201cese\u201d empleado debe hacer, considera m\u00e1s la figura general del rol. Es decir, si el puesto disponible es de un mesero, no debes definir lo que har\u00e1 \u201cese\u201d mesero. En cambio, define las competencias y habilidades que deben cubrir todos tus meseros.\u00a0<\/span><\/p>\n

3. Dise\u00f1a una estrategia de reclutamiento<\/span><\/h2>\n

Considerando que los negocios de hosteler\u00eda <\/span>se encuentran dentro de uno de los sectores con mayor rotaci\u00f3n de personal<\/b>, el desaf\u00edo que enfrentan los empleadores es poder hacer una estrategia de reclutamiento que sea atractiva y eficiente para seleccionar a los mejores candidatos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero no te preocupes, porque esto no es tan dif\u00edcil como parece. Si ya definiste tu perfil, el siguiente paso consiste en hacerse notar. Una vez que tengas tu negocio digitalizado, puedes hacer una campa\u00f1a que te ayude a conectar con posibles candidatos. Tambi\u00e9n puedes publicar las vacantes en las distintas plataformas digitales para que todos los interesados puedan postularse.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo seleccionar personal y contratar efectivamente?<\/span><\/h2>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Para nadie es un secreto que tener un proceso de contrataci\u00f3n efectivo podr\u00eda ser uno de los elementos diferenciadores de la competencia. Como no todo depende de planificaci\u00f3n y estrategia, aqu\u00ed te dejaremos algunos pasos que deber\u00e1s seguir para captar al personal de tu restaurante:\u00a0<\/span><\/p>\n

1. Inicia tu etapa de entrevista<\/span><\/h3>\n

La entrevista se ha considerado como un filtro efectivo para las contrataciones. Sin embargo, cuando se trata de restaurantes <\/span>muchas veces no funciona de esta manera<\/b>, ya que con tanto \u00edndice de abandono que tienen los negocios de hosteler\u00eda, muchas veces la premura puede m\u00e1s que la exigencia.<\/span><\/p>\n

La buena noticia es que despu\u00e9s de leer este art\u00edculo ya no tendr\u00e1 que ser as\u00ed. Aqu\u00ed tienes algunos consejos de lo que debes evaluar cuando est\u00e9s cara a cara con tu aspirante, y as\u00ed no te dejar\u00e1s llevar por las apariencia:\u00a0<\/span><\/p>\n