{"id":460,"date":"2023-03-22T09:04:32","date_gmt":"2023-03-22T09:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/?p=460"},"modified":"2023-03-23T23:26:29","modified_gmt":"2023-03-23T23:26:29","slug":"platos-tipicos-de-la-gastronomia-mundial-que-debes-conocer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/platos-tipicos-de-la-gastronomia-mundial-que-debes-conocer\/","title":{"rendered":"Platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda mundial que debes conocer"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin importar donde te encuentres, los platos t\u00edpicos simbolizan la expresi\u00f3n culinaria por excelencia de cada pa\u00eds del mundo. Al igual que los rasgos \u00e9tnicos y culturales, la gastronom\u00eda forma parte de la identidad de cada ser humano, por lo que no puedes desvincularte de ella vayas a donde vayas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfEst\u00e1s pensando en <\/span><a href=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/como-crear-un-menu-para-tu-restaurante\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">sorprender a tus comensales con un men\u00fa de comida t\u00edpica<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">? Entonces contin\u00faa en este art\u00edculo, donde te mostraremos <\/span><b>las recetas m\u00e1s representativas de 3 continentes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, as\u00ed como tambi\u00e9n su historia y origen.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Platos t\u00edpicos de Asia<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reconocidos por su alto valor nutritivo, los platos t\u00edpicos de Asia <\/span><b>poseen sabores inigualables que se combinan con presentaciones elegantes y sofisticadas.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Entre las recetas t\u00edpicas de esta regi\u00f3n podemos encontrar:\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Pad Thai<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload aligncenter wp-image-463 size-fusion-800\" src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-800x533.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-800x533.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27800%27%20height%3D%27533%27%20viewBox%3D%270%200%20800%20533%27%3E%3Crect%20width%3D%27800%27%20height%3D%27533%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-200x133.jpg 200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-300x200.jpg 300w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-400x267.jpg 400w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-600x400.jpg 600w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-768x512.jpg 768w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-800x533.jpg 800w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pad-thai.jpg 1920w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 mejor manera de visibilizar la cultura de un pa\u00eds que conquistando paladares? As\u00ed precisamente naci\u00f3 el <a href=\"http:\/\/revistacultural.ecosdeasia.com\/un-paso-hacia-la-modernidad-pad-thai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pad Thai<\/a>, <\/span><b>un plato creado a mediados del siglo XX<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con el objetivo de cautivar a comensales de todo el mundo, favoreciendo as\u00ed la expansi\u00f3n de las tradiciones tailandesas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El origen de esta receta coincidi\u00f3 en su momento con la grave crisis de la Segunda Guerra Mundial, situaci\u00f3n que ocasionaba la escasez del alimento principal en Tailandia: el arroz. Ante esto, el Pad Thai puso sobre la mesa la alternativa de los fideos de arroz, cuya adquisici\u00f3n era mucho menos complicada.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Procedimiento:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparar un buen Pad Thai para 2 personas <strong>requiere de solo 45 minutos<\/strong>. Para ello deber\u00e1s tener a mano:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">100 gramos de brotes de soja<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La parte verde de una cebolleta<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 chalotas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 gramos de fideos de arroz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 huevo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">25 gramos de cacahuetes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 lima\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 langostinos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Salsa de pescado, salsa de ostras y salsa Hoisin<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo primero que debes hacer es dejar en remojo los fideos de arroz. Mientras esto ocurre, pica la parte verde de la cebolleta junto con las chalotas y los brotes de soja. Estos ingredientes debes saltearlos en una sart\u00e9n a fuego alto por 3 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, pela los langostinos y doralos sin cabeza hasta que obtengan un color anaranjado. Posteriormente, presiona las cabezas para extraer su coral y mezclalo con las verduras salteadas. En dicha mezcla agrega un vaso de agua junto con los fideos remojados y deja que se cocinen. <\/span><b>Reserva los langostinos para m\u00e1s adelante.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante la cocci\u00f3n de las verduras con los fideos, agrega 2 cucharadas de salsa de pescado, salsa de ostras y salsa Hoisin. Deja que el sabor se concentre por 3 minutos m\u00e1s. Finalmente, a\u00f1ade los langostinos junto con un huevo y mezcla ambos ingredientes con las verduras y los fideos. <\/span><b>Para la presentaci\u00f3n, puedes a\u00f1adir cacahuetes tostados molidos y tiras de cebollino al gusto.\u00a0<\/b><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Platos t\u00edpicos de Europa<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Europa, la tradici\u00f3n culinaria se caracteriza por ofrecer una gran variedad de sabores, <\/span><b>los cuales vienen acompa\u00f1ados de ingredientes y presentaciones poco convencionales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Como seguramente te imaginas, entre las recetas t\u00edpicas de Europa m\u00e1s solicitadas actualmente se encuentra la paella.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Paella<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload aligncenter wp-image-464 size-fusion-800\" src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-800x533.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-800x533.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27800%27%20height%3D%27533%27%20viewBox%3D%270%200%20800%20533%27%3E%3Crect%20width%3D%27800%27%20height%3D%27533%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-200x133.jpg 200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-300x200.jpg 300w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-400x267.jpg 400w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-600x400.jpg 600w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-768x512.jpg 768w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-800x533.jpg 800w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/paella.jpg 1920w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con casi <\/span><b>3 siglos de historia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <a href=\"https:\/\/www.travesiasdigital.com\/comida\/historia-paella-origen-variaciones-cocina-espanola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la paella<\/a> fue creada como uno de los primeros platos aut\u00f3ctonos luego de la llegada del arroz a Espa\u00f1a. Con el cultivo de este cereal proveniente de Asia, diversos pobladores de la regi\u00f3n de Valencia dieron inicio a la preparaci\u00f3n de la receta, la cual fue documentada por primera vez en el siglo XVI.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pese a que este plato ya era conocido desde entonces, no fue hasta 1960 que su sabor logr\u00f3 expandirse a todos los rincones de Espa\u00f1a y el mundo. Aunque <\/span><b>en sus inicios fue conocido como arroz a la valenciana<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, actualmente se le suele llamar paella, palabra que proviene del dialecto valenciano y que significa sart\u00e9n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Procedimiento:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparar una paella para hasta 4 personas lleva su tiempo. Sin embargo, <strong>se trata de una receta que vale cada segundo invertido<\/strong>. Para realizarla, solo debes tener a mano:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">250 gramos de arroz bomba<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Medio kilo de pollo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">250 gramos de conejo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 gramos de jud\u00edas verdes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">100 gramos de garrof\u00f3n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 gramos de tomate<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 h\u00edgados de pollo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Piment\u00f3n dulce al gusto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de azafr\u00e1n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 ramas de romero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Colorante amarillo (opcional)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comienza cocinando la carne de pollo y conejo. Para ello, vierte aceite de oliva y sal en tu paellera y luego agrega la carne. Durante la cocci\u00f3n, <\/span><b>recuerda agregar tambi\u00e9n los h\u00edgados de pollo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A\u00f1ade una pizca m\u00e1s de sal y sofr\u00ede hasta que todo est\u00e9 bien dorado.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el garrof\u00f3n (previamente hidratado durante la noche anterior) y tambi\u00e9n las jud\u00edas verdes sin puntas, preferiblemente cortadas en tres trozos. Una vez incorporados estos ingredientes, agrega un poco de sal y contin\u00faa sofriendo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora es momento de agregar el tomate rallado junto al azafr\u00e1n y el piment\u00f3n dulce. Recuerda seguir removiendo para evitar que se queme. Una vez hecho esto, a\u00f1ade agua hasta alcanzar los remaches de las asas e incorpora el romero cuando comience a hervir.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Luego de 25 minutos de hervor, agrega el arroz y d\u00e9jalo cocinar durante otros 18 minutos. <\/span><b>5 minutos a fuego alto y 13 a fuego bajo.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Al completar el tiempo estar\u00e1 lista para servir, <\/span><a href=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/guia-de-vinos-para-principiantes\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">acompa\u00f1ada por supuesto de un buen vino<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Platos t\u00edpicos de Am\u00e9rica<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde el sur hasta el norte, <\/span><b>Am\u00e9rica concentra las expresiones culinarias m\u00e1s diversas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Su tradici\u00f3n gastron\u00f3mica, enriquecida con el aporte de m\u00faltiples culturas, garantiza una experiencia \u00fanica para paladares exigentes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Actualmente, entre sus recetas t\u00edpicas destaca:<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Mole poblano<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload aligncenter wp-image-465 size-fusion-800\" src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-800x533.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-800x533.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27800%27%20height%3D%27533%27%20viewBox%3D%270%200%20800%20533%27%3E%3Crect%20width%3D%27800%27%20height%3D%27533%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-200x133.jpg 200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-300x200.jpg 300w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-400x267.jpg 400w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-600x400.jpg 600w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-768x512.jpg 768w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-800x533.jpg 800w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/mole-poblano.jpg 1280w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque existen varias versiones sobre el origen de este plato, la m\u00e1s conocida hace referencia al Convento de Santa Rosa en M\u00e9xico, donde en 1681 Sor Andrea de la Asunci\u00f3n descubri\u00f3 la receta por inspiraci\u00f3n divina, ocasionando que la madre superiora rompiera el voto de silencio para alabar su aroma.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde 1991, <a href=\"https:\/\/foodandwineespanol.com\/el-origen-del-mole-poblano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el mole<\/a> y sus diferentes versiones son reconocidas en toda la naci\u00f3n azteca, a trav\u00e9s de festivales y talleres gastron\u00f3micos que enaltecen la singularidad del plato. Asimismo, <\/span><b>su receta es reconocida en toda Am\u00e9rica y Europa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, donde ya se le conoce como un gran representante de la cocina mexicana.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Procedimiento:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque realizarlo no es tarea f\u00e1cil, <strong>el mole poblano es uno de los mejores platos para comidas familiares<\/strong>, pues su preparaci\u00f3n alcanza f\u00e1cilmente para m\u00e1s de 8 comensales. Si deseas aventurarte en su elaboraci\u00f3n, aqu\u00ed te mostramos sus ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pollo entero cortado en partes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">225 gramos de chile mulato<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 gramos de chile ancho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">115 gramos de chile pasilla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">85 gramos de ajonjol\u00ed<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">85 gramos de cacahuetes\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pieza de pan duro<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 gramos de manteca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 tableta de chocolate<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 chiles chipotle\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 gramos de tomate\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">250 gramos de cebolla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 dientes de ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cebollas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 tortilla de ma\u00edz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de an\u00eds<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 clavos de olor<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 rama de canela<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 litros de caldo de pollo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">85 gramos de almendras<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pu\u00f1ado de pasas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, <\/span><b>lo primero que debes hacer es hervir el pollo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y agregar en el agua una cebolla y dos dientes de ajo. Posteriormente, lava y pica los chiles para ponerlos a sofreir con manteca en una sart\u00e9n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En otra sart\u00e9n tuesta el ajonjol\u00ed, y posteriormente fr\u00ede con manteca las almendras, las pasas y los cacahuetes. En este sofrito a\u00f1ade la pimienta, la canela, el an\u00eds y los clavos de olor. Cuando hayas finalizado este sofrito, <\/span><b>reserva la mezcla<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y a continuaci\u00f3n asa los tomates junto a 4 dientes de ajo y una cebolla.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una licuadora o procesador, agrega todos los ingredientes sofritos, incluyendo los chiles y los tomates. Lic\u00faa la mezcla, p\u00e1sala por el colador y devuelve los residuos a la licuadora para continuar moliendo. A este licuado <\/span><b>a\u00f1ade tambi\u00e9n tortillas de ma\u00edz y una pieza de pan duro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Puedes facilitar el proceso integrando el caldo del pollo que herviste al principio.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que hayas terminado de moler los ingredientes, vierte la salsa resultante en un cazo y mantenla a fuego medio por 40 minutos. Durante ese tiempo debes removerla constantemente para evitar que se pegue en el fondo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Finalmente agrega chocolate y sal y pimienta al gusto. Contin\u00faa removiendo por 20 minutos m\u00e1s y despu\u00e9s integra a la salsa el pollo cocido al inicio. <\/span><b>La presentaci\u00f3n de este plato puedes acompa\u00f1arla con arroz, frijoles o tortillas.\u00a0<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si llegaste hasta aqu\u00ed, estamos seguros de que este art\u00edculo ha aumentado tus expectativas con respecto a los platos t\u00edpicos internacionales. Recuerda que el secreto de un buen restaurante est\u00e1 en <\/span><a href=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/consejos-para-atraer-mas-clientes-a-tu-restaurante\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">conquistar a sus comensales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, as\u00ed que no lo pienses m\u00e1s y <\/span><b>avent\u00farate en el maravilloso mundo de la cocina t\u00edpica mundial.\u00a0<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sin importar donde te encuentres, los platos t\u00edpicos simbolizan la  &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[115,117,116],"class_list":["post-460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foodie-lovers","tag-platos-tipicos","tag-recetas-de-platos-tipicos","tag-recetas-tipicas-internacionales"],"yoast_head":"<!-- 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