{"id":224,"date":"2021-10-18T10:18:22","date_gmt":"2021-10-18T10:18:22","guid":{"rendered":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/?p=224"},"modified":"2021-10-18T10:22:59","modified_gmt":"2021-10-18T10:22:59","slug":"como-mejorar-la-rentabilidad-de-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/como-mejorar-la-rentabilidad-de-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo mejorar la rentabilidad de tu restaurante"},"content":{"rendered":"<p>Mejorar la rentabilidad de tu restaurante debe ser uno de tus principales objetivos en todo momento. Incluso si tus ganancias son las que esperabas, <strong>siempre debes trabajar apuntando a mejorar<\/strong>.<\/p>\n<p>En esta publicaci\u00f3n te estaremos detallando los consejos m\u00e1s pr\u00e1cticos y efectivos que puedes implementar, para incrementar la rentabilidad de tu establecimiento de comida.<\/p>\n<h2>Consejos para mejorar la rentabilidad de tu restaurante<\/h2>\n<p>Lo principal en cada paso que des con la intenci\u00f3n de optimizar tus ganancias, es que planifiques con sumo cuidado cada acci\u00f3n. Te presentamos los mejores consejos a seguir:<\/p>\n<h3>Forma de manera integral a tus trabajadores<\/h3>\n<p>Cada integrante de <strong>tu equipo de trabajo deber\u00eda formarse para ejecutar varias funciones<\/strong>. Esto se lleva a cabo con la idea de cubrir cualquier imprevisto que pueda surgir, en lo que respecta a la asistencia de uno de los trabajadores a su jornada laboral.<\/p>\n<p>Adicionalmente, esto mejora considerablemente la comunicaci\u00f3n entre las diferentes \u00e1reas de tu restaurante e incrementa la rentabilidad del mismo, ya que te permite establecer un cronograma de rotaci\u00f3n balanceado. Un cronograma de trabajo equitativo incentiva a los empleados, y les permite desempe\u00f1arse con un mayor nivel de eficiencia.<\/p>\n<h3>Acuerda con tus proveedores los mejores precios<\/h3>\n<p>En este punto debes tener en mente que la competencia entre los proveedores de hosteler\u00eda siempre te puede beneficiar. Por lo tanto, puedes sentirte con la confianza de negociar con ellos para obtener los mejores precios.<\/p>\n<p>Por supuesto, nunca debes abusar en una negociaci\u00f3n, pero s\u00ed tratar de conseguir lo mejor para tu negocio.<\/p>\n<h3>Mant\u00e9n actualizado tu inventario<\/h3>\n<p>Es muy importante que tu inventario se mantenga actualizado. Debes validar constantemente la <a href=\"https:\/\/www.cooperativasimbiosis.com\/fecha-caducidad-y-consumo-preferente\/\">fecha de caducidad de los productos<\/a>, y asegurarte de que tus empleados utilicen la materia prima de acuerdo al orden en que la adquieres.<\/p>\n<p>Siempre debes estar pendiente de no perder ingredientes o productos por no utilizarlos oportunamente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload aligncenter wp-image-225 size-full\" src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rentabilidad-de-tu-restaurante-Plato.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rentabilidad-de-tu-restaurante-Plato.jpg\" alt=\"Rentabilidad de tu restaurante - Plato\" width=\"554\" height=\"370\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27554%27%20height%3D%27370%27%20viewBox%3D%270%200%20554%20370%27%3E%3Crect%20width%3D%27554%27%20height%3D%27370%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rentabilidad-de-tu-restaurante-Plato-200x134.jpg 200w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rentabilidad-de-tu-restaurante-Plato-300x200.jpg 300w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rentabilidad-de-tu-restaurante-Plato-400x267.jpg 400w, https:\/\/foodeo.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rentabilidad-de-tu-restaurante-Plato.jpg 554w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/p>\n<h3>Calcula bien el coste y beneficio de tus platos<\/h3>\n<p>Debes calcular el precio de cada uno de tus platos adecuadamente. Para lograrlo, debes estudiar con cuidado todos los elemento que requieres en la elaboraci\u00f3n de tus recetas. Este estudio debe abarcar desde la materia prima hasta el personal que interviene en la preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La idea es que puedas conocer con exactitud lo que te cuesta un plato, para que puedas agregarle el margen de ganancias que deseas. Esto es fundamental para la rentabilidad de tu restaurante.<\/p>\n<h3>Prepara la carta para optimizar las ventas<\/h3>\n<p><strong>Tu carta debe transmitir y presentar calidad en todos los aspectos<\/strong>, desde su dise\u00f1o hasta su contenido.<\/p>\n<p>Utiliza elementos atractivos como fotograf\u00edas de las mejores preparaciones de tu local. Por otro lado, de acuerdo a lo apuntado por los especialistas, debes evitar el uso de s\u00edmbolos monetarios en la carta, y evitar presentar los precios de forma alineada ya que esto facilita que los comensales seleccionen el menor.<\/p>\n<h3>Promociona tus platos m\u00e1s populares<\/h3>\n<p>Esos platos que destacan en tu local y que son los favoritos de tus clientes, deben ocupar un lugar especial en la carta. Adem\u00e1s, deben ser recomendados por tu equipo de atenci\u00f3n al cliente oportunamente.<\/p>\n<p>En caso de que existan algunos platos que no suman a la rentabilidad de tu restaurante, debes analizar si vale la pena mantenerlos en el men\u00fa. De ser as\u00ed, entonces reinv\u00e9ntalos con ingredientes adicionales o con guarniciones especiales.<\/p>\n<h3>Digitaliza tu negocio en la medida de lo posible<\/h3>\n<p>Implementar <a href=\"https:\/\/foodeo.es\/blog\/software-de-gestion-de-restaurantes-escandallos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">herramientas tecnol\u00f3gicas<\/a> que faciliten el manejo de tu local, es un gran beneficio que a mediano y a largo plazo, te ayudar\u00e1 a mejorar la rentabilidad de tu restaurante.<\/p>\n<h3>Sugerencias para los clientes<\/h3>\n<p>Tu personal debe estar muy bien preparado para sugerir ciertas opciones del men\u00fa, de acuerdo al tipo de comensales que est\u00e9 atendiendo.<\/p>\n<p>Tomando en cuenta la carta de ese d\u00eda, el mesonero o mesonera debe estar en la capacidad de recomendar las opciones m\u00e1s convenientes para el cliente, y por supuesto para tu establecimiento.<\/p>\n<h3>Maximiza el potencial de los postres<\/h3>\n<p><strong>No dejes para \u00faltimo momento la oferta de los postres<\/strong>, esta es una mala pr\u00e1ctica. Lo mejor que puedes hacer es mantenerlos visibles en todo momento, y de ser posible lograr que los clientes los ordenen junto con la comida principal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mejorar la rentabilidad de tu restaurante debe ser uno de  &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[82,80,81,83],"class_list":["post-224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","tag-conseguir-clientes-restaurante","tag-consejos-hosteleria","tag-consejos-restaurantes","tag-mejora-la-rentabilidad-de-tu-restaurante"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f3mo mejorar la rentabilidad de tu restaurante - Foodeo Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mejora la rentabilidad de tu restaurante aplicando unos sencillos y efectivos consejos. 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