{"id":127,"date":"2021-06-28T08:55:52","date_gmt":"2021-06-28T08:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/?p=127"},"modified":"2021-06-28T08:55:52","modified_gmt":"2021-06-28T08:55:52","slug":"tendencias-gastronomicas-para-finalizar-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodeo.es\/blog\/tendencias-gastronomicas-para-finalizar-2020\/","title":{"rendered":"Tendencias gastron\u00f3micas 2021"},"content":{"rendered":"

El comienzo de esta nueva d\u00e9cada ha sido toda una prueba de supervivencia para el sector de la hosteler\u00eda, este m\u00e1s all\u00e1 del \u201cmomento pandemia\u201d, ha trabajado en su evoluci\u00f3n a un ritmo fren\u00e9tico enfoc\u00e1ndose en una era donde sin duda son protagonistas la era digital, el medio ambiente y la experiencia de cada cliente. En medio de la crisis hemos visto como se han asentado conceptos que llevan pidiendo paso desde a\u00f1os atr\u00e1s, por eso no te pierdas las tendencias gastron\u00f3micas 2021 <\/strong>que ya est\u00e1n haci\u00e9ndose notar en esta maravillosa sociedad gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Tendencias gastron\u00f3micas 2021<\/h2>\n

En Foodeo <\/strong>no queremos perder el hilo de esas \u00faltimas tendencias. Por eso, sigue leyendo para saber m\u00e1s sobre esos conceptos que debes tener en cuenta para que tu negocio siga creciendo.<\/p>\n

\"tendencias<\/p>\n

Conciencia medioambiental y sostenibilidad\u00a0<\/strong><\/h4>\n

La protecci\u00f3n del medio ambiente empieza a tener peso en los negocios de todos los sectores; por eso la hosteler\u00eda no se pod\u00eda quedar atr\u00e1s. El usuario no solo busca cuidarse as\u00ed mismo mediante una buena alimentaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n busca ser parte de la lucha contra el cambio clim\u00e1tico con acciones individuales, o como ser\u00eda en el caso de quien maneja un negocio hostelero; decisiones empresariales en las que necesitamos a todo el equipo implicado.<\/p>\n

La sostenibilidad ,sin duda debe ser prioridad en un negocio hostelero,\u00a0 prestando atenci\u00f3n sobre todo a la gesti\u00f3n de residuos y minimizar el consumo de pl\u00e1sticos que cada vez tiene m\u00e1s las horas contadas, gracias a las nuevas legislaciones alrededor de todo el mundo.<\/p>\n

Digitalizar los procesos del negocio<\/strong><\/h4>\n

Se ha comprobado el aumento de rendimiento en los negocios que ya se han digitalizado. Esto mejora su productividad ahorrando tiempo y dinero en procesos que cada vez se van quedando atr\u00e1s en esta era digital. Controlar tu cocina, stock, empleados, proveedores o reservas puede ser muy f\u00e1cil. Por eso en Foodeo.es<\/strong><\/a> hemos creado un sistema TPV<\/strong><\/a>, para facilitarte la gesti\u00f3n de tu restaurante.<\/strong><\/p>\n

Consumo original, propuestas imaginativas<\/strong><\/h4>\n

A d\u00eda de hoy internet nos mantiene informados sobre las novedades gastron\u00f3micas. Por eso los clientes buscan una sorpresa en cada plato que piden. En la cocina de tu restaurante no dudes en innovar con recetas exclusivas, ingredientes poco comunes, sabores ex\u00f3ticos, cartas divertidas\u2026<\/p>\n

Men\u00fas adaptables y rapidez en el servicio<\/strong><\/h4>\n

Nuestro estilo de vida en constante movimiento hace que la hosteler\u00eda se adapte al ritmo de vida vida de sus clientes. Nadie quiere perder tiempo de su hora de comida por culpa del restaurante. Crear men\u00fas\u00a0 f\u00e1ciles de elaborar en cocina o cartas flexibles pueden ser buena opci\u00f3n para los que necesitan comer en menos de media hora, o llevarse el almuerzo a la oficina.<\/p>\n

C\u00e9ntrate\u00a0en el delivery<\/em>\u00a0y el\u00a0take away<\/em><\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfRecuerdas cuando buscabas espacio en cualquier rinc\u00f3n para poner mesas y as\u00ed tener m\u00e1s clientes?<\/p>\n

Este a\u00f1o eso se acab\u00f3. Las circunstancias hacen que el cliente tenga que o prefiera recibir su comida en casa, por ello, perfecciona la cadena desde que entra la comanda hasta que el cliente tiene la comida en su mesa. Sin duda, no vale cualquier cosa, la calidad de los ingredientes, el estado de la entrega y las medidas higi\u00e9nico-sanitarias en la misma es importante para que el cliente conf\u00ede en tu servicio.<\/p>\n

Opciones veganas<\/strong><\/h4>\n

Las opciones de dieta\u00a0veggie<\/em><\/strong> siguen sumando seguidores y Espa\u00f1a ya cuenta con alrededor de 5 millones de vegetarianos. Este p\u00fablico en concreto, ha provocado un importante cambio en las cartas de todos los restaurantes. Mejorando la oferta gastron\u00f3mica para veganos<\/strong> a medida que crece esta alternativa alimentaria.<\/p>\n

Investiga qu\u00e9 proveedores trabajan con alimentos de origen vegetal y cuenta con opciones vegetarianas en tu restaurante.<\/p>\n

\"vegan\"<\/p>\n

Street food internacional <\/strong><\/h4>\n

Hemos hablado en este y otros art\u00edculos de modas gastron\u00f3micas; y una de las mejores formas de hacerlo es indagar en la gastronom\u00eda internacional<\/strong>, con la que sorprender a tus comensales. La gastronom\u00eda se ha globalizado de tal manera que puedes probar platos de diferentes culturas, de calidad exquisita sin moverte de la ciudad, o qu\u00e9 mejor, de tu casa.<\/p>\n

Hay propuestas realmente innovadoras que se inspiran en la comida callejera de diferentes pa\u00edses.<\/p>\n

Sin duda es la mejor manera de atraer nuevos clientes a tu local.<\/p>\n

\u2018Sitting\u2019.\u00a0<\/strong><\/h4>\n

\"sitting\"<\/p>\n

Por \u00faltimo, para finalizar nuestra peque\u00f1a lista de tendencias gastron\u00f3micas 2021<\/strong> hablamos del \u201csitting\u201d.<\/strong><\/p>\n

Esta es una opci\u00f3n donde nuestros clientes pueden hacer su reserva por franja horaria, o en horas escalonadas. Ya que con las medidas actuales hay que jugar con aforos muy limitados. Con esto, podremos generar mayor rotaci\u00f3n de mesas, con dobles o hasta triples turnos de comida. Se trata de seguir siempre la regulaci\u00f3n actual para respetar las medidas de distancia de seguridad y aforo, pero sin dejar de lado la tarea de atraer clientes.<\/p>\n

Solo tenemos que pon\u00e9rselo f\u00e1cil y ofrecer las medidas de seguridad necesarias\u00a0 para que elija nuestro restaurante por encima de la variada oferta que puede encontrar hoy en d\u00eda.<\/p>\n

Nosotros por nuestra, parte seguiremos pendientes de todas las tendencias gastron\u00f3micas\u00a0<\/strong> y los cambios que pudieran surgir con posibles nuevas medidas en tendencias gastron\u00f3micas 2022.
\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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